minuman khas yogyakarta

Minuman khas Yogyakarta

 

1. Bir Plethok

Wah, haram nih minum bir! Eitsss,, sabar dulu ya. Jangan salah sangka, bir plethok bukan seperti bir yang mengandung alcohol lho… It’s zero alcohol!
Sejarah kuliner bir plethok sudah ada di masa kerajaan Sultan Hamengkubuwono VII sekitar tahun 1930. Sultan saat itu sangat tertarik dengan kebiasaan penjajah Belanda yang minum bir untuk menghangatkan badan.
Melihat hal tersebut, Sultan mencoba menciptakan minuman penghangat tubuh tetapi tentu saja dengan kandungan nonalkohol. Maka, jadilah minuman yang disebut Bir Plethok.

Apa saja yang terkandung dalam minuman khas Jogja yang satu ini? Bagaimana proses membuatnya?
Di minuman ini ada beragam jenis rempah yang menyehatkan seperti kapulaga, kayu secang, serai, pandan, dan tak lupa cengkeh.
Rempah-rempah ini direbus dengan tambahan gula batu kemudian didinginkan. Ketika sudah dingin, air perasan jeruk ditambahkan dalam minuman dan lalu disaring serta disimpan di dalam botol.
Oh ya, menariknya, sebelum kamu mengkonsumsinya, minuman khas Jogja ini harus dikocok terlebih dahulu sampai berbusa. Karena itulah disebut sebagai Bir Plethok.

2. Rujak Es Krim

 

Ambooiiii rasanya nikmat banget! Apalagi kalau diminum saat udara terik menyentuh kepala kita. Pasti nyessss.. segar dan adem rasanya.
Kamu bisa mendapatkan rujak es krim ini di penjual yang berdagang di pinggiran kota Jogja. Tetapi, yang paling top dan kamu harus kesana yaitu yang ada di lapangan Pakualaman. Di tempat ini, rujak es krim sudah dikenal sejak tahun 1990. So, classic enough!

4. Wedang Uwuh

Minuman khas Jogja lainnya yang tak kalah nikmat adalah wedang uwuh. Uwuh yang artinya sampah. Eittsss…jangan prasangka buruk dulu lho!!!
Ini bukan sampah dalam arti sebenarnya. Dimaksud sampah karena di dalam wedang (minuman) ini banyak terdapat dedaunan yang terlihat seperti sampah berserakan.
Dedaunan ini merupakan rempah-rempah, yang selain menghangatkan tubuh, juga membuat badan kita menjadi sehat dan bugar.

Minuman ini merupakan salah satu minuman tradisional khas dari Imogiri, Yogyakarta. Di dalamnya terdapat warna merah karena kandungan kayu secang.
Bahan rempah lainnya yang ikut menyemarakkan wedang uwuh adalah cengkeh, jahe, serai, kayu manis, pala, kapulaga, dan terakhir gula batu.